Willeke Jansen

Willeke Jansen was de baas van het ketelhuis van de Udenhoutse Melkfabriek. Stoom heeft lange tijd een belangrijke rol gespeeld in de boterfabriek. Stroom werd gebruikt voor de aandrijving van de machines, voor het pasteuriseren en bij het schoonmaken. Na de oorlog wekte men op de fabriek zelf stroom op en kon een deel van Udenhout dat ook betrekken van de boterfabriek. Het ketelhuis was voor Willeke Jansen zijn koninkrijk. Eens had directeur Henk Janssen zijn hoed na een regenbui te drogen gelegd in het ketelhuis en wilde die aan het eind van de middag weer op komen halen, maar kon zijn hoed nergens vinden. Desgevraagd antwoordde Willeke dat deze zojuist de pijp uit was. Hij had de hoed in de ketel opgestookt.