Diepvriescoöperatie

In de jaren 50 bleek het systeem van wecken achterhaald door een nieuwe ontwikkeling: het diepvriezen van groenten, fruit en vlees, zoals dat gebeurde in grote slachterijen en groente- en fruitverwerkende bedrijven. De aanschaf van een kleine diepvriezer voor huishoudelijk gebruik was toen nog veel te duur, maar de “Stichting Huishoudelijke Voorlichting ten Plattelande” had in overleg met fabrikanten een tussenvorm ontwikkeld: de gemeenschappelijke diepvrieskluis. Een te stichten diepvriescoöperatie liet een gebouwtje neerzetten met daarin centraal een koelinstallatie. Rondom de koeler plaatste men gestapelde diepvrieskluizen (ook wel laden genoemd). Elk lid van zo’n coöperatie kon 1 of meer laden huren en daarin zijn of haar producten op elk gewenst tijdstip inbrengen of uithalen. Er verscheen een gebouw op het erf van het Zuivelhuis in de Slimstraat en een in de Biezenmortel op grond gekocht van Ties Mallens in de Capucijnenstraat.