Waalwijkseweg 16: verschil tussen versies
k (Kees van Kempen heeft pagina 03-016 Waalwijkseweg 16 hernoemd naar Waalwijkseweg 16) |
|
(geen verschil)
|
Versie van 9 jul 2017 om 18:35
Hoeve Van Gestel | ||
Waalwijkseweg 16 |
Aan de Waalwijkseweg 16 vinden we kaasboerderij Mathijssen. In 1978 besloten de ouders van Joris Mathijssen een gedeelte van de door hun 60 koeien geproduceerde melk te gebruiken voor kaasproductie. Aan de Waalwijkseweg 16 werd een kleinschalig kaasfabriekje opgezet met als middelpunt een teakhouten kaastobbe. Inmiddels is het fabriekje uitgegroeid tot een weliswaar kleinschalig maar in zijn soort modern en technisch uitgekiend bedrijf, kaasboerderij Mathijssen.