Rijstebrij

Bereidingstijd

langer dan 1 uur

Ingrediënten

• 1 liter melk
• ½ vanillestokje of 1 zakje vanillesuiker
• 1 mespuntje zout
• 150 gram gebroken rijst

Bereiding

Breng de melk aan de kook met het vanillestokje of de vanillesuiker. Was de rijst goed en doe deze met het zout bij de kokende melk. Roer alles een keer goed om en laat de rijst dan in 1 uur gaar worden op een laag vuur met het deksel op de pan. Haal het vanillestokje eruit. Dien de rijstebrij op met bruine suiker of met witte suiker en kaneel. Je kunt de rijstebrij ook afmaken met 150 gram goed gewassen rozijnen. Roer deze op het laatst door de rijstebrij.