Fons van den Hout

Fons van den Hout was al op jonge leeftijd werkzaam in de kaas- en viswinkel van zijn ouders in de wijk Armhoefse Akkers. In 1972 begon hij met zijn vrouw Joke een gespecialiseerde kaaswinkel onder de Katterug (Stadhuisplein). In de jaren tachtig groeide het bedrijf uit tot twintig zaken in heel Zuid-Nederland, maar die werden in de loop der tijd weer verkocht. In 2010 besloot het echtpaar Van den Hout om ook met de Tilburgse zaak te stoppen. Er waren toen zo’n 250 kazen in het assortiment. De bekende zaak werd overgenomen door Prins Heerlijk Kaas en Delicatessen. De organisatie Prins Heerlijk exploiteert ook een restaurant in de Nieuwlandstraat en werkt met jongeren met leerproblemen en/of een lichte handicap.