Wecken

Gebruiken

Wecken van groenten en fruit

Vroeger veel gebruikte methode om bijvoorbeeld de groenten van de moestuin langer te kunnen bewaren en te kunnen gebruiken in de winter. De groenten werden gekookt en in weckflessen gedaan. Tussen de deksel en de fles zat een gummi-achtige ring. Het geheel werd vastgeklemd. De flessen gingen in een weckketel om te koken. Na een paar uur te hebben gekookt konden de klemmen worden verwijderd en waren de flessen luchtdicht, zodat de inhoud niet kon bederven.