Melkontvangst

Productieruimte op de melkfabriek. De start van het productieproces was de melkontvangst met aan de voorkant een bordes waarop de melkkannen werden afgeleverd. Dat gebeurde of door de boeren zelf of door gecontracteerde melkrijders. Deze romboeren met hun rinkelende romkannen vormden jarenlang een vertrouwd straatbeeld in Udenhout. Eerst werd gekeken of de melk zuur was. Zo ja, dan ging die terug naar de boer. Als de melk goed was, droeg het personeel de rômkannen naar een bascule om de aangeleverde melk te weg. Per leverancier werd de geleverde hoeveelheid genoteerd en een monster genomen voor de bepaling van het vetgehalte. De lege bussen werden, om te kunnen uitdruppen, ondersteboven op een carrousel geplaatst en gingen daarmee terug naar het eerdergenoemde laadbordes.