Ijswaterinstallatie

Machine op de melkfabriek. Een zware compressor perst gasvormige ammonia samen, waardoor dit vloeibaar wordt. De vloeibare ammonia gaat naar een buizenbundel, waarin de druk laag is, waardoor de vloeibare ammoniak verdampt en de temperatuur tot ver beneden het vriespunt zakt. Het buizensysteem is in een grote waterbak gemonteerd, die het water koelt tot het vriespunt en dat zet zich vervolgens gedeeltelijk in de vorm van ijs af op het buizensysteem. In geïsoleerde leidingen wordt het koude water vanuit de waterbak naar de melk en roomkoeler gepompt. Het koude water wordt door een buizenkoeler ook gebruikt voor koeling van de boteropslag. De gasvormige ammonia gaat naar een condensor en vandaar terug naar de compressor.