Hutspot

Ingrediënten

• 1 kilo (winter)wortelen
• 1 kilo aardappelen
• 500 gram uien
• zout
• peper
• boter

Bereiding

Schil aardappelen, uien en wortelen en snijd ze in blokjes. Kook dit ongeveer een half uur (tot de aardappelen gaar zijn). Giet het water af en stamp de massa tot puree. Breng dit op smaak met zout, peper en een flinke klont boter. Dit is een vleesloos gerecht, waar een rookworst prima bij zal smaken.